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骨折以后是否要多喝骨头汤

来源:http://www.whzyzyy.com/ 作者:武汉中阳中医医院 时间:2017-06-24


  人们习惯认为,骨折患者,要多吃肉骨头汤,以骨补骨,其实,合理饮用对骨折愈合有益,反之则有碍于骨折的愈合。

  骨折的愈合,从临床骨科学看,其愈合分为3 个时期,血肿机化期,原始骨痂形成期及骨痂塑形期。

  在血肿机化期(骨折愈合早期),骨折端大量血肿形成,新生的毛细血管和吞噬细胞,或纤维细胞等侵入进行逐步清除机化,形成肉芽组织。继而再转化成有机纤维组织。这一时期,患者骨折部位,疼痛颇剧,生活规律失调,从骨折愈合局部来看,无需钙、磷质的参与。因此,在骨折愈合早期患者进食油腻厚味肉骨头汤非但不能早期愈合,还会导致机体骨质内无机质成倍增高,有机质的胶原生成受阻,延长了骨折的愈合期。因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

  另外,常食油腻厚味的肉骨头汤,也影响患者的食欲。生物化学知识提示,维生素C及蛋白质有助于骨组织内有机质的合成,所以在骨折愈合早期,充分进食蔬菜、水果与适量的蛋白质是非常有益的。在骨折愈合中,晚期(原始骨痂形成期,骨痂塑形期),由骨折端愈合早期形成的有机纤维组织,经逐渐钙化而成新生骨,再按应力所需,最后恢复正常的骨结构和形状。此时起,骨折部位淤肿化祛,疼痛消失,胃肠功能日渐复原,新生骨的形成正需要充分的钙、磷沉积而钙化,患者饮用肉骨头汤,特别是对儿童与老年病人,可谓恰到好处,"对症用汤"了。


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